陶瓷酒瓶介紹酒花鑒別白酒優(yōu)劣
發(fā)布時(shí)間：2016-09-28
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白酒價(jià)格不一，品牌眾多，陶瓷酒瓶為您介紹酒花鑒別白酒的優(yōu)劣。
白酒應是無(wú)色透明的，在鑒別其優(yōu)劣時(shí)可以將酒瓶迅速倒置，氣泡消失得慢的那瓶酒質(zhì)量好，氣泡消失得慢，說(shuō)明酒濃度高，存放時(shí)間長(cháng)，喝時(shí)味道醇香。這是因為酒中乙醇與水反應成酯，酒存放時(shí)間越長(cháng)，酒也就越香。把酒瓶顛倒過(guò)來(lái)，朝著(zhù)光亮處觀(guān)察，如果瓶?jì)扔须s物、沉淀物，說(shuō)明酒質(zhì)不好。我們還可以通過(guò)觀(guān)察酒瓶包裝封口是否完整，有的酒瓶會(huì )有防盜蓋，這是一種比較正規的生產(chǎn)商了。另外，看商標標識也可以幫助我們判斷白酒的優(yōu)劣，一般真酒的商標標識，印制比較精美，顏色也十分鮮明，并有一定的光澤，而假冒的卻非常粗糙。
在打開(kāi)瓶飲用前判斷其優(yōu)劣：取一滴酒置于手心中，然后使兩手心接觸摩擦稍許，酒變熱后發(fā)出的氣味清香，則為上等酒；若氣味發(fā)甜，則為中等酒；若氣味臭苦，必為劣酒無(wú)疑；將酒瓶倒置，察看瓶中酒花的變化，若酒花密集上翻且立即消失，并分布不均勻，酒液渾濁，即為劣質(zhì)酒；若酒花分布均勻，上翻密度間隙明顯，且緩慢消失，酒液清澈，則為優(yōu)質(zhì)酒；取食用油一滴，置于酒中，若發(fā)現油在酒中不規則擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒，若發(fā)現油在酒中較規則擴散和均勻下沉，則為優(yōu)質(zhì)酒。
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